【京橋】イデミ・スギノの人気なホールケーキを一部ご紹介!

世界的にも高い評価
イデミ・スギノのケーキ

そのケーキが大きくなった
ホールケーキ

予約が必要で手間がかかるぶん
気持ちはもっと伝わります

今までとは一味もふた味も違う
お誕生日のお祝いや
記念日のお祝いに
になること間違いなし

ホールケーキの予約方法や
種類についてご紹介します。

イデミ・スギノの「ケーキ」の美味しさの秘訣

イデミ・スギノのケーキは様々な味の素材を
ムースでアレンジして
ハーモニーを楽しむのが特徴です

ムーズは冷やし固めるので
冷蔵庫の音の2℃から上昇していくにつれて
溶けていってしまいます

口に含むととろける口溶け食感を追求してある
イデミ・スギノのケーキは当然のことながら
非常に溶けやすいのです

すぐに溶けてしまう
ケーキについては
イートインのみでお取り扱いをしており
TAKE OUTは出来ません

扱いがやや難しいところはありますが
食べる瞬間の口溶けを極めたケーキなので
格別な美味しさになるわけです

更に詳しく
イデミ・スギノの美味しさの秘訣について
知りたい方はこちらを御覧ください

イデミ・スギノのホールケーキをご紹介

リビエラ

とても柔らかく上品
マスカルポーネのフレッシュなミルク感の強さ
をはっきりと感じられる一品

口どけはとても早くチーズケーキ
であることを疑うくらい

ドライアプリコット入。
程よい柔らかさの食感で
チーズの風味をひきたてます

 

アンブロワジー

オーナー・シェフ
杉野氏のスペシャリテチョコレート菓子
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーという
お菓子の世界大会で優勝した時のお菓子

芳醇なチョコレートの香りと
濃厚さと口どけの良さは
超一級品のチョコレートケーキ

 

ブレジリエンヌ

涙を意味する
栗をテーマとしたお菓子

クルミのビスキュイが層の上に
コニャックの効いた
軽いマロンクリーム

その更に上に
コニャックのがしっかりきいたマロンムース
中にはマロン粒がはいっている

マロングラッセがトッピングされいて
更に高級感漂う

 

スーボア

鮮やかな赤紫のカシスのムース。
ラズベリー・いちご・ブルーベリー・カシスが彩りを更に
際立たせませす。

カシスの超濃厚な酸味と風味豊かな甘味が
ベストマッチ

ムースの滑らかさは極上さま
本物の味わいです

 

フランボワジエ

フランボワーズの木の意

バタークリームを使ったケーキ
バタークリームにフランボワーズのピュレを加え
イタリアンメレンゲを加えたりと
軽快なバタークリームを演出

フランボワーズの酸とクリームのコクのバランスの絶妙

 

クラレット

イギリスでのボルドー産赤ワインの
呼び名にちなんだ名称

ボルドーの赤ワインのムース
カシスのムース・ジュレ・ジャムを中に重ねることで
カシスの酸とボルドーワインらしい酸を絶妙に
表現してる。

巨峰・フランボワーズ・ブルーベリーがトッピングされ
ボルドーワインのイメージにピッタリです

 

ブレジリエンヌ

口溶けの良いコーヒーと
キャラメルのムース

コニャックがしっかり効いていて
ほろ苦いキャラメル風味を
より素敵な美味しさに仕上げています

その他のケーキについては
季節に応じて
予約の際にご案内されます。

これらのケーキを予約する方は
ホールケーキの予約について
詳しくこちらの記事で紹介しています
是非こちらをご覧くさい

 

電話予約からお持ち帰りして頂くまで
記念日への思いを馳せながら頂くと
素敵な時間を過ごせることでしょう。

大切な人と極上口溶けの
心地よい甘い幸せの時間を共有することもまた
とても素敵なことだと思います。

お誕生日ケーキとしても
バレンタインのプレゼントとしても
活用していただけます

予約の手間はありますが、
ご都合に合わせて
チャレンジしてみてください

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